そうめんかぼちゃでおつまみ３品（金糸瓜）作り置きにも最適な漬物、酢の物、ツナ和えの 作り方 下処理から詳しく解説
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2024
- 中にそうめんが入っている不思議な野菜知っていますか？
今回は珍しい野菜そうめんかぼちゃを頂いたので３品作ります。
中でも漬物２種は切って漬けるだけの超かんたんレシピですが作り置きしてつまみにも最高ですよ〜（漬物が２種類なので正式には４品作りました！）
動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→ / @youtube.wasyoku.recipe
また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！
▼チャプター
0:39 そうめんかぼちゃの下処理
8:20 かんたん漬物２種
9:23 そうめんかぼちゃの茹で方
12:11 酢の物の作り方
13:01 ツナマヨ和えの作り方
【材料】
・そうめん南瓜
【白だし漬】
・白だし１００㎖
・水 ２００
・塩小さじ半分
あれば鷹の爪。わさびを入れるとわさび漬けになります。
【麺つゆ漬】
・麺つゆ３倍濃縮 １００㎖
・水 ２００㎖
【三杯酢】
・醤油、みりん、酢各２００㎖
・かつお節 １０ｇ
（一度沸騰させて冷まします）
関連動画（三杯酢の作り方）
• これさえあればほとんどの酢の物は旨くなる！三...
【ツナマヨ和え】
・ツナ缶 １
・マヨネーズ 大さじ３
・塩、コショウ
・醤油 ３滴
人参、きゅうりなどを入れても美味しいです。我が家では生のピーマンを入れます
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
料理人設楽の料理道場
設楽（しだら）と申します。
福島県出身、調理師でお料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきます。
料理を通して、作る人も食べる人も笑顔が増えるといいなと思っています。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみて下さいね
→→ / @youtube.wasyoku.recipe
▼インスタグラム こちらもフォローお願いします！
/ chefshidara
※私が使用している（おすすめの）調味料、調理器具の紹介です
おすすめの白だし醤油
amzn.to/3czAJJE
美味しいめんつゆ（業務用）
amzn.to/2QNK9sl
パン切り包丁
amzn.to/3tuEMxM
（アマゾンアソシエイトを使用しています）
#そうめん南瓜#料理番組#料理人設楽
@youtube.wasyoku.recipe
切り方参考になりました✨
いつも頂くと甘酢漬けにしてましたが飽きちゃうので、今回は教えてもらった4品作って色んな味を楽しもうと思います🎶
コメントありがとうございます！
甘酢漬けも美味しそうですね〜
今度やってみます！
初めて食べるのですがあまりに固くてびっくりしました💦 次は紹介してる切り方試してみます！
気をつけて調理して下さいね
いつも丁寧な動画有難うございます。
何日か前に そうめんみたいになるかぼちゃ知ってる？って話になって‥‥
まさか このタイミングでこの動画に出会えるとは驚きです（笑）
残念ながら 今までお店で見かけた事は無いので作る事は難しいかもですが、動画見ていてシャリシャリ音が不思議で 何か楽しくなって見てました〜
茹でると本当に そうめんみたいにほぐれるのが 凄い！そして楽しい🎶
生きてるうちに入手してみたいデス（笑）
コメントありがとうございます！
まだまだメジャーな野菜ではないようですね
私のお店でお出ししても、これは何？とよく聞かれました（笑）
伝統的な加賀野菜の１つだっと記憶しています。
少し高いですが、ネットでも買えます。
地方の道の駅や産直などには置いてあることが多いようですね
是非お試し下菜ね〜
カボチャをコンクリートに投げつけるおばあちゃん…。めっちゃワイルドですね✨
逆に見てみたいです(笑)
このそうめんかぼちゃをくれた方はそうしているようです（笑）
ワイルドというよりは、高齢すぎて力が無いのでそのようにするらしいです。
昔は出刃包丁で切ってたんですね。
僕のところは牛刀か薄刃です。薄刃は刃が欠けやすいので毎回ビクビクして切ってます。
昔、牛刀を含む洋包丁を使わせてくれない人が多かったんです（笑）
薄刃だと、高い確率で刃が欠けますので出刃で切っていましたよ〜
今は、牛刀を使うのが当たり前になってので少しは楽ですね（笑）
@@youtube.wasyoku.recipe 刃が薄いんで欠ける可能性高いですよね。
それでもほとんどの人が薄刃でやってるので怖いです。
@@saush7366 さん
出刃よりは薄刃の方が薄いので切りやすいとは思いますが、欠けると直すのも大変なので牛刀がいいと思いますが
まぁ、そのお店（料理長）のやり方があるので
@@youtube.wasyoku.recipe そうですよね。結局のところ料理長ですよね笑
@@saush7366 （笑）
金糸瓜って書くんだ…パッと見で金糸梅って読んじゃった。
美味しそう。食べてみたいけどどこで売ってるんだろう？
まずは出回ってる時期を調べて探し回るしかないか。
コメントありがとうございます！
大体夏頃から（７〜8月が収穫時期）12月ごろまで出回ります
収穫してから保存期間が長いためですね
シャキシャキして美味しいので見つけたら買ってみて下さいね
@@youtube.wasyoku.recipe まさか投稿主さん直々に教えてもらえるとは思わなかった！
ありがとうございます！
麺類大好きな私の1番好きな野菜になりそうなポテンシャルを感じてるので全力で見つけ出します！
@@一刀斎虎徹 😅
そうめんかぼちゃ…食べたことないです～
売ってるのも多分見たことないです( ＾ω＾ )
動画と関係なくて申し訳ないのですが、カボチャ！
かたいんですよね(T0T)
パン切り包丁で傷をつけて？
通常のカボチャもそんな切り方で少し楽になりますか？
よくレンチンしてから切るとかなんとかありますが、なんとなく味が落ちる…みたいな感じがして怖いけど頑張って力任せに切ってるんですが(￣▽￣;)
そうめんかぼちゃ！
見かけたら買ってみます♪
ちなみに、そうめんかぼちゃって食感はシャキシャキで食べる物ですか？
ツナマヨ試してみたいです～♪
コメントありがとうございます！
普通のかぼちゃも切りやすくなると思います。
レンチンするのは作る料理によっては、しないほうがいい時もあります。
煮物にするときはレンチンすると高い確率で煮崩れします。
もっと簡単に美味しく切れる方法があるといいですね〜
そうめんかぼちゃはシャキシャキ感を楽しむので茹で過ぎには注意ですね
ツナマヨ和えは我が家では一番人気でした〜